发布时间:2023-12-01 06:06:20    次浏览
××宾馆是××市成立最早的涉外星级宾馆,位于××,××广场西侧,地处××市最繁华的中心商务区——人民路的东端。距××港客运站0.3公里,距火车站2.5公里,距飞机场15公里,公交线路四通八达。
高雅的品味,完美的服务是友谊宾馆的特色。宾馆环境幽雅,内装精美,设施先进,功能齐全。中央空调,24小时热水,有线电视,国内外直播电话,自动保安消防系统,微机管理使您尽享舒适快捷的个性化服务。
宾馆内设单人间、标准间、豪华套房,附设能容纳50人的标准会议室及可容纳120人的餐饮大厅。联合××店、××美食广场、××咖啡西餐厅倾情打造集餐饮、住宿、会议、购物、娱乐于一体的星级宾馆,是旅游度假、商务洽谈的理想场所。
××宾馆愿以舒适的环境,优质的服务,合理的价位,赢得您的信赖。真诚欢迎朋友们光临。
梦园宾馆为梦园集团在四平开办的一家四星级宾馆,梦园集团为餐饮服务类企业,主要经济活动范围:华北、华东、华中、华南、东南的较大城市,在东北沈长哈大四市也有几家宾馆。四平梦园宾馆是梦园集团在四平开办的首家宾馆,也是四平首家四星级宾馆。对于四平这样的中型城市,梦园集团看中的是四平的交通枢纽的重要性;再者,振兴东北老工业基地的政策,预示着东北的复兴,所以梦园集团想以几个大中型城市为基础,抢占东北的市场。
作为一个新进入四平的企业,知名度不是很高,而且四平还有如四平宾馆、吉平宾馆、丽豪宾馆等一些已有一定名声的竞争对手,所以要想在四平站稳脚跟,开业庆典是公关的第一炮,因此这次机会一定要抓住。
()设置形式:重新报建,如不允许,则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)
()活动概况:给梦园宾馆开业当天过生日的位公民每人赠送一间包间,他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费,所有费用最后由梦园宾馆代为支付。
文第二段:为您过生日活动介绍——梦园宾馆将于××××年××月××日正式开张营业,为庆祝梦园宾馆的开业,特举办梦园宾馆为您过生日活动,免费赠送个包间消费。
名须知:凭本人身份证、户口本原件,亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。
其余说明:进入时,必须衣冠整齐,否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切解释权归梦园宾馆。
报名须知:凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本,以防身份证有假),亲临梦园宾馆预先订房登记。
报名的其他条件:凡未成年人,应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时,需衣着整洁,否则有权拒绝入席。
吃不完的处理:要告知所点的菜吃不完,需要作小小惩罚,象吃自外助餐一样,要不然他们会乱点。
名人数超过人,则采用先来先得的方式,直至满额为止。为防止秩序混乱,应准备好排队的号筹,来一个发一个,凭号筹办理,这样不会出乱子。
注意在广告中注明:活动解释权归梦园宾馆;活动时送生日蛋糕,并举行共切生日蛋糕仪式。
)拍照留念:所有同天生日的来宾与梦园宾馆管理层代表合影留念(如该照片需在某范围内,如梦园宾馆使用,则应与其签定肖像权使用协议)
从当天参加的成年来宾中,通过抽签的方式(即抽即知),抽取名定价员,发出聘书,邀请其于××月××日(应选择星期天)来梦园宾馆参加评菜价的活动。
)软性文章:为配合本次活动,尽量于《四平日报》等美食版,发表软性文章,以别开生面的开业庆典为题,通过反映四平餐饮业的精神文明新风貌,来达到宣传梦园宾馆的目的。
()活动公证:开业前天,应与公证处取得联系,同意对此项活动进行公证,公证结果,公布在大堂显眼位置。
选择方式二:开业后每天随机抽取个前来消费的来宾(在来宾愿意、有空的前提下),担任定价员。
()参加定菜价人员的报酬:每人×元,于活动结束时,用红包的方式支付,并请他们签名,以示收到梦园宾馆支付的工资
()确定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要准备相关的表格、文具,确定具体流程
()公证:事先,将活动与公证处联络,取得其支持。公证进行现场公证,公证后,悬挂经公证盖章的菜价牌
()事后宣传:活动的第二天或第三天,在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员,并请市民监督、检查为内容的广告,同时,刊出梦园宾馆请您评大厨的活动预告。
()评选方法:定菜价活动开始后第二天起,每天对每个厨师,随机抽取其烹饪的道菜,请享用该菜的客户,对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分(先做好打分登记表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),并请客户签名;对于参加评分的客户,每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分,进行累加,即可得出每个厨师的总分,从而能排出名次。
()评选结果及过程照片,可于评选结束后的第二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出梦园宾馆请您评服务活动预告,同时将梦园宾馆服务员工作标准列出来。
()活动开始日期:评大厨结束后的第二天或第三天,活动预告刊出后起第一天。
)每天请位客户在买单时,填写《服务人员评分表》,对为其提供服务的服务员,按梦园宾馆服务员工作标准进行评分,将每天的评分表累加在一起,形成每个服务员的总分,从而排出名次。
()评选结果及过程照片,可于评选结束后的第二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出梦园宾馆请您评服务活动预告。
()活动方式:开张天后,开始着手物色附近的农家,找一些比较理想的,与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片,然后,在梦园宾馆大厅合适地方,展示这些照片,特别是要展示一些有虫眼的照片。
()合同答署完后,在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义;向公众传递梦园宾馆使用了绿色蔬菜的信息。
⒍通过“绿色菜地”活动,使公务员之家,全国公务员共同天地色饮食观念深入人心,并在公众心目中形成梦园宾馆为绿色宾馆的良好印象。
××宾馆乘八面来凤,应万众冀盼,在这火红的季节里隆重开业。值此,我代表公司全体员工对各位领导、各位嘉宾的光临表示热烈地欢迎和诚挚地感谢。特别感谢专程从日本赶来参加庆典的东京××先生、理事长××先生以及××女士和××小姐。
××宾馆的建成,从筹建倒施工,从招商倒开业,得到了各方面领导的高度重视和关怀,得到了××酒店和兄弟单位的大力支持,尤其是工程部的同志们为工程洒下了辛勤的汗水。在此,向所有参与工程的领导和建设者们致以深深的敬意,向奋战在一线为保证开业辛勤工作的全体职工致以崇高的敬礼!
经典装修的××宾馆定位四星级,会让客人享受倒五星级的服务。相信经过全体员工的共同努力,将不负众望,再创辉煌!
一年来宾馆以经济效益为中心,以“内强素质、外塑形象”为经营理念,努力克服宾馆、酒店行业竞争日益激烈等诸多不利因素的影响,本着以政务接待为主的经营思路,适时调整经营策略,狠抓基础管理,深化内部改革,加大硬件建设和队伍建设的力度,全年实现营业收入510万元;接待了市人代会、省国资委会议、省交管局现场会议等大型会议35次;接待省考核组、市农村工作会议等中型会议30次;接待各部委办局、市内各大公司、企事业单位等小型会议280次,散客8183人,其中vip宾客320人次。全年实际到帐款3243302.70元,散客收入794030.00元,宾馆一、二、三、五号楼的利用率达到50%。现将全年工作总结如下:
在上级党委的亲切关怀和正确领导下,以理论和“三个代表”重要思想为指导,宾馆党支部认真组织全体党员学习,深刻领会十六大以来取得的成就,宣传贯彻党的精神,把全馆党员和干部群众的思想统一到精神上来;以全面贯彻落实科学发展观为前提,进一步明确宾馆的具体奋斗目标和发展方向,提出了改革发展的新思路、新举措、全面推进宾馆的思想建设、经济建设、组织建设、作风建设、制度建设的全面发展。努力解决员工最关心、最直接、最现实的利益问题;始终坚持党员的先进性教育工作,通过对方永刚、曲长春等先进人物事迹学习,在党员和职工中进一步增强了忧患意识、公仆意识、全局意识,在本年度成功进行了支部换届选举工作,组建了新一届的领导班子、支委,提高了党的执政能力,切实全面地推进了宾馆的党建工作。
本年度成功召开6次职工代表大会,职代会上通过了全员定岗、定薪、公开招聘管理人员等一系列决议,各部门主管领导在会上汇报本部门的工作及经营指标,认真听取职工代表对部门工作的评议,增加了经营管理的透明度,使职工随时了解宾馆的经营状况,参与管理,真正理解宾馆的处境,以积极的心态为宾馆的发展建言献策,从而增强了宾馆的凝聚力和竞争力。
在新的形势下,我馆目前主要任务是保证政务接待。今年5月,××市委、市政府引入新区的最大项目:“××东北物流城”的建设,宾馆为投资商“华南城集团有限公司”提供一流的休息、办公环境,对5号楼3楼整个楼层整体进行装修改造,年初,宾馆3号楼整体出租给中国石油总公司第一项目组办公用,10月份宾馆1号楼出租给区委、区政府办公,仅用了一周的时间完成了1号楼的客房内部物品的搬迁工作,为区委、区政府的搬入赢得了充足的时间。
宾馆领导班子结合目前宾馆的经营状况,采取了合并科室、裁减冗员、科室具有丰富工作经验的员工充实到一线服务等措施,适时调整经营、管理策略,确定今后宾馆以政务接待为主的经营思路,实行住宿不打折,会议少签单的措施,努力在提高服务水平、管理水平、人员素质上下大力气来提升宾馆的软环境建设。客房部结合目前住客情况分别制定了行政楼层的规范管理、vip客人的针对性服务等服务标准,根据每位客人的生活习惯的不同有针对性的进行服务:袁野同志在华南城郑老板酒醉后,不嫌脏、不嫌累连夜清理地毯上的脏物;几位主管在晚间值班巡视各岗位工作的同时又要亲自做好七楼的保温、保湿工作;二号楼的vip服务工作的细心度曾一度得到领导赞赏;会议室的服务员细心观察每位与会领导的个人生活习惯,有针对性地倒茶送水……,我们不但满足了客人的需求,同时也提高了服务质量,增长了对客知识量。
目前宾馆高素质的管理人员和服务人员缺乏,加之宾馆又是一个人员流动性较大的行业,尤其是餐饮服务人员,素质高人才很难找,素质低的人员又难以满足酒店上档次的需要,因此加强人员的培养与教育是宾馆提高服务质量的关键,也是促进宾馆生存与发展的根本,为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念,先后采取“请进来、走出去”的方法,强化员工的培训教育,提高员工队伍素质。
1.对员工采取集中培训、专项培训、个别指导、同行业间技术交流等等多种形式。本年度通过各部门经理和外请专家、教师总共授课100余节,受训人员300人次,增强了员工的整体服务意识。
2.对部门经理以上的干部分批输送培训,进行封闭学习,学习现代宾馆酒店管理专业知识。通过系统的培训,拓展了管理人员的知识内涵,提升了业务技能和管理意识,经营管理能力也得到进一步提高,目前管理人员理论学习、演讲水平、组织能力得到明显提高。
3.根据市领导的要求,为宾馆储备高素质的管理人才,宾馆面向社会公开招聘全日制大学毕业生,经过5个多月的岗位实习和半脱产培训,最后在职代会上公开演讲、答辩,由职工代表评出4名较适合宾馆要求的大学毕业生上报市政府办,人事局。目前已调入宾馆并派出沈阳封闭学习,现已分配到服务的第一线.加强考核力度,每年对中层管理人员进行考核,每半年对正式职工进行考核,每季度对合同制员工技能考核,考核成绩直接同工资效益挂钩。
按照星级宾馆的标准,继续完善各种规章制度、工作流程。逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次、科学合理分配、完善奖励与约束内容”为主要内容的奖罚管理机制。
1.办公室按照上级领导的指示精神,本着实事求是的原则,做到上情下达,下情上报,在切实做好文件收发、劳资、文字材料起草、会议记录等工作的同时,及时深入基层了解人力资源的动态、用工结构、工资分配等信息,为领导提供决策依据。先后出台了一系列人才管理、员工考核、薪酬制度等具体方案。
2.客房部针对服务存在不规范,不统一的现象,制定规范的服务标准,并对此加大督导、检查、考核工作;为确保客房出租质量,实行三级管理、百分制考核、计件工资等多种管理办法相结合,以数据的形式反应更直观的问题,调动了员工的积极性,增强了员工对工作的信心,提高了工作效率,保证了服务质量,做到了上级领导满意,来馆宾客舒心,全年客房卫生基本达到零投诉。几位管理人员克服家庭困难,坚持了夜间轮流值班制度,保证了服务质量。
3.前厅部为了进一步明确各岗位的工作范围和工作职责,相应地制定了《门童站位时间表》、《前厅部各岗位区域卫生分配表》、《前厅部区域卫生标准》等表格和制度;重新规范了帐目管理,彻底统计了金卡的消费明细并及时做好金卡欠帐的催收工作,做到专人月月核对金卡消费明细,杜绝跑帐、漏帐现象的出现。
4.工程部重新制定规范了岗位责任制,进一步完善了交接班制度,明确、细化了分工,实行严格的监督管理机制,狠抓劳动纪律,努力提高本部门员工的技能和工作效率。在费用统计核算方面实行了表格化管理,并和管家部均实行内部服务收费考核制度,在对外包经营部门收费工作中,做到认真负责、严格把关,各种费用统计出来后,必须经承包人签字确认后上报财务。通过量化费用指标管理,即保证宾馆领导各部门及时掌握经营成本费用情况,又间接控制和减少了各部门的费用支出。
5.采购部汇同办公室、财务部及相关各部门对馆内的固定资产做了重新核算、清查、登记入帐,对新增资产及资产的转移都做了重新登记、上帐,增加了《资产转移表》、《固定资产增加表》等表格,理顺、规范了固定资产的采购、入库、领用、报废、登记、盘点等工作程序,强化了物资管理力度。确保国有资产保值、增值,特别提到的是在这次区委区政府搬入1号楼的物资转移过程中发挥了重要作用。
6.财务部加大监管力度,重点对前厅部前台结算工作进行规范管理,对外包部门和内部经营管理单位的费用基本做到了月末对帐,季末结帐,完成对物资清查盘点、财政对帐、审计抽查等工作,加强成本核算。
“实现节能降耗,加强成本管理,提高职工节约意识”努力提升宾馆的经济效益和社会效益。宾馆今后把开源节流、增收节支作为一项最重要工作来抓。通过加强管理,倡导全体员工树立“节能降耗、人人有责”的意识,根据各部门特点,做好成本控制。
1.采购部在采购中,实行二级管理把关,对采购物品采取比价、比质量,有效地降低进货原料价格,合理控制储存量,有效降低了宾馆经营成本。
2.客房部注重对所辖区域设施的保养,及时回收可利用消耗品进行内部二次使用。例如:回收小香皂可以作为洗涤剂;一次性用品合理利用;客人退房后及时查房,关闭电源开关,节约电费等。在此基础上,严格控制消耗品用量,在楼层与洗衣厂之间实行一对一的洗涤制度。截止2007年12月25日,客房部日耗品金额:157910.93元,每月为:13159.24元。全年洗涤费用为:44361.60元,每月洗涤费用为:3696.80元。
3.办公室对管理部门每月公布电话费用及办公费用的情况,使管理者提高节约意识,降低费用开支。
4.工程部自己动手维护修理变压器等多台设备、电器,更换1餐厅暖气主管线号楼部分管线米,节约修理费近万元,并将故障率降到最低;通过局部改造用电、用水、空调系统,有效节约水、电等能耗。对冬季司炉工进行现场强化指导,增强节能意识,培训技能,今年较去年节约电费万元,合理用煤,节省燃煤100多吨,节约资金万元,合理用工,培养万能工,打破单一工种界定,实现多工种协调配合,在保障工作的前提下减少3名编制,降低了用人成本。
5.管家部自己培养花卉200多盆,修剪草坪18万m2,维护果树300多棵,今年在园林绿化、美化、外雇人力、使用工具、材料、用水等费用方面比往年得到大幅度下降。
6.前厅部要根据季节和天气状况掌握照明灯的开关时间,对各种办公用纸实行双面利用,各种纸张及桌签的使用都留有详细记录,有效控制成本支出。
1.办公室通过认真组织,顺利完成了中央国家机关,省直机关出差及会议定点饭店的招标工作。
2.采购部所辖商场正常商品经营的同时,适时购进了榛子、木耳、松蘑、猴头菇等一些土特产品,并把宾馆的毛巾、浴巾、牙具、小香皂等日常用品放到商场代卖,既增加了品种,又盘活了库存。
3.管家部完成本部门日常清洁、绿化工作的同时,努力扩大自己的经营范围,对外承接会议花卉摆放,还利用剩余劳力和闲置设备主动承担起对客房的地毯进行清洗工作,截止12月底为各种会议摆放花卉245次,花卉摆放创收35000元,清洗地毯6200m。
4.宾馆对洗衣场、洗浴中心、一餐厅对外承包经营,将3号楼、1号楼出租,扩大了宾馆固定收入来源。
质检部针对纪律、卫生、节约、安全等六个方面,15项内容进行全面的质量管理跟踪检查,同时在对检查中发现的问题进行重点的培训指导和全年处罚了50余人次,罚款金额近千元。并结合宾馆的实际情况,对各部门的质量监督工作制定了《服务质量检查标准》,认真做好日常的《工作检查记录》,并形成严格的通报、公示制度。从严格的标准化管理和规范化的服务上约束员工。
为保障宾馆经营工作的顺利进行,保障宾馆、宾客及员工生命及财产安全,保卫部在安全保卫方面做了大量工作,制定了一系列安全规章制度,如《应急消防疏散预案》、《安全应急预案》、《保卫人员岗位职责》、《治安防范制度》、《客人登记入住制度》、《日常安全巡检制度》、《消防设施维护保养制度》等,认真贯彻“谁主管、谁负责”的原则,做到制度保证,措施到位,确保宾馆正常业务的有效运转。同时保证了vip的安全保卫和服务,对院内的消防器材、安全设备加强管理,作好登记检修工作,确保设备器材完好率达到98%,较好地完成各项任务。
十、关心员工生活待遇,尽全力解决遗留问题,努力营造一个和谐、向上的工作环境
1.在杨总经理的积极努力、政府领导的大力支持下,将33名已退休的老职工移交养老保险局。解决了32名内退职工的提前退休和养老金问题,既减轻宾馆的经济负担,又解决了退休人员的后顾之忧;办公室主动协调相关部门,克服重重困难,利用大量的休息时间,解决了从95年以来宾馆所有员工的养老保险手册未登记上帐的历史遗留问题,这些都为2008年宾馆进一步深化改革打下了基础。
2.关心群众生活,注意工作方法,是调动员工积极性的有效措施。对此宾馆领导象对待经营效益一样重视。在经营费用非常困难的情况下,每逢春节、“三八”妇女节、“七一”、“八一”、“十一”等节日,尽可能为员工谋些福利,办公室每年定期组织育龄妇女进行体检,为了方便工作和提高生活待遇,宾馆拔专款补贴员工的伙食,对当班人员实行用餐免费,重新调整了男女生宿舍,对宿舍用品进行更换补充,尽量达到员工满意,充分保证了员工以充沛的精力投入到工作当中。
3.为了培养宾馆的企业文化,增强企业的凝聚力,树立宾馆的企业形象,培养员工爱岗敬业的情操,办公室通过积极组织迎新年联欢晚会、带领青年员工参观铁岭新区展览、到世博园游览到大连金石滩旅游度假、年末举办员工长跑比赛和拔河比赛等活动,使员工体会到了宾馆如同一个大家庭一样温暖,促进了宾馆的文化建设。
1.员工素质整体水平不高,特别是缺乏具有专业知识的管理人才,造成管理上的漏洞,服务质量时有低下,服务意识时有淡薄,一年来出现过如接待公安部长等几次接待服务工作的失误,辜负了领导对我们的期望,造成了极坏的影响。
2.营销力度还不够,营销意识欠缺,营销手段单一,固定的客户群体不大,特别是区委、区政府即将搬入1号楼办公,华南城集团占用五号楼三楼办公,我们只能接待60人以内的会议,可出租客房不到40间,给营销工作带来很大困难.
3.规章制度落实的不够坚决,有随意性和照顾面子的现象,未能真正做到奖勤罚懒,仍然存在干好干坏一个样的现象,管理机制上还有待于进一步完善。
4.vip宾客接待工作还有标准不高、不规范、不细致、不到位、信息不畅的现象(如:饭菜质量、价格问题、缺优秀服务人才等)
6.部分员工责任心不强,工作中有沟通接待不畅的现象。目前宾馆处于一种本能、机械的运作中,工作中存在的问题反馈不充分、不及时,解决也存在着滞后性,献计献策人员少,工作方式不拘一格,改进创新少,主要是部分人员本职工作不到位,组织纪律性差,自我约束能力低,没有创新的拥护者,激励创新的措施不正确。
7.宾馆流动资金仍然缺乏,应收帐款过多,催欠帐困难、客户对政府宾馆的心态和做法,有待于我们采取政策。
1.坚决杜绝国有企业存在的“不干活照样拿工资”的怪现象在馆内存在,明年年初宾馆进一步深化改革,重新核定岗位工资,真正做到拉开工资距离,按员工的贡献大小,按劳分配,彻底改变员工心中的“大锅饭、铁饭碗”的保守心态,充分调动员工积极性,使宾馆焕发新的生机和活力。
2.加大管理力度,按照星级标准,继续完善、补充、细化各种规则制度,采取有效的监督、制约和奖励机制,特别是抓好员工的劳动纪律问题。彻底改变以往存在的执行力度不强、制度落实不够、员工钻空子等现象的发生。
4.充分发挥宾馆政务接待服务的优势,坚持以政务接待为主、商务接待为辅,合理安排、提高房间的使用率。
5.着重提高培训工作效果,在采取行之有效培训基础上,实行跟踪检查、现场督导、信息反馈等多种形式相结合的高效培训机制。
6.合理掌握及适当调整客房、会议室的价格,制定合理的打折权限制度和销售奖励制度,并严格遵守执行,充分利用有限资源,实现最大效益。
7.认真研究制定对各部、委、办、局的接待及结算工作的约束机制,做好清欠工作,责任落实到人,减少漏帐、死帐、呆帐的发生。
8.实行科学有效地对管理人员能力水平、工作人员业务水平、服务人员技能水平的考核制度,提高全员的工作效率。
10.充分发挥宾馆党团组织和工会的作用,统一思想,改变作风,努力克服缺点毛病,最大限度地调动每一个员工的工作积极性,努力营造一个团结和谐、向上的工作环境。
11.认真抓好人力资源工作,拓宽招聘渠道,严把招聘质量关,形成一整套行之有效的选才、育才、用才、激才、留才的用人机制。
12.重视后备干部的培养,工作讲究方式方法,规范人力管理,控制人员流失现象。逐步培养一支高素质的服务队伍,确保各项政务接待任务高质量完成。
13.加强对设施设备的维护保养,抓好节能降耗工作,提高设备维修质量,培养全员节能增效意识。
今年早些时候,我们仍然按照工作流程管理下课。每天20分钟的控制中心,一流值班人员打开简报、合格员工正确,总结了该工作的不足之处,排名的臣仆,后安全完成工作。每小时检查所有的工作,发现问题,并正确解决方案的最佳方案,在实践中,更好地掌握商务知识的职位工程师完成的工作。不断进行员工安全意识、安全知识教育中存在的问题,如何处理问题,合理确定。从这节课在简易的脸在消化而不是问题,去上班。加强交流与其他部门和有效沟通,为更好地管理好管家打下坚实的基础。完成这项任务经理更换完工,及时反馈给我们的任务,是不完整的,告知这项任务对下一节课来完成,这篇文章是推卸责任,所以我们应该经理负责这项工作,做自己想做的事。
在今年的整体工作纪律、安全、内部把握学科的外国捉不到大问题,雇员可以完成这项工作布置极个别员工通过转变,只有在学科不是很高,宽松,随心所欲,尤其是上夜班工作时,不安全隐患的粗心,无法找到问题的意识。安全方面:加强检查,特别是互动互补的酒店房间、装饰、更衣室、每一阶段,细致,反复检查,检查的互补的房间的职员偷餐,这说明我们的工作已经改善,安全工作是一项长期而艰巨的工作,应特别注意解决。本酒店将于5月到现在基本结束,装饰装修中,每节课的头为中心、邮政、消除密切的互相结合,加强宾馆财物流出销售员辞职信装修施工期间的安全,消防工作,严禁无关人员进入装修面积从总体上讲平稳及施工安全事故发生无大,使我们对装潢安全中作出了宝贵的经验,为明年再布置一个良好的基础。
今年,这火要把他们烧尽了两次的训练与,从2次训练过程中,学习很多的经验有一定数量的安全意识的提升,尤其是以安全、恐怖的是一种新的知识,包括知识爆炸的炸药,如何识别等,还能提高他们的安全,让自己在对面的管理能力和水平更高点。
管理者经常教我们每天工作过程中,如何在未来的一年里,完善自我,需要具备哪些技能工作做得更好。当然在这个工作本身的不足之处,为员工缺乏沟通后90,把握其思想潮流,所以不让他们工作能力得到充分发挥,他的意识和责任感,坚强的制度和纪律的工作不是很可靠,工作经验和邮政业务还进一步研究和改进。在工作中,新员工的沟通和理解的雇员,新员工之间的交流中,更好的使用。
每一份工作的知识是热的火车上,一般的培训课程通常的工作知识、基本的室内,在职培训的实际训练。今年8月,西安五天的访问后,其他地方的训练方法,综合的培训计划,包括理论知识和实践在职训练,共有14个科目,全面进入培训内容、培训目的、效果评价。这种训练对20小时只有10名受试者,每一个主题,从总体效果上的两个培训,培训的目的,并取得了全面的导师、人才培养热情较高,仅供个人员工培训员工,所有临时离开培训内容基本上可以用它来工作。只有不足之处是员工的培训内容的细节在很长一段时间,不能忘记,这将不会继续训练效果。
明年的培训项目:训练计划在7或8、9、综合的培训计划,14个科目都训练,充分体现出培训效果,并一再一再呼吁,每个员工的技能水平,充分发挥出自己的竞争能力,拓展业务,特别是加强学习和培训简历制作注意事项新员工。与酒店会议在区域、KTV,旁边的商业和保障体系,加强应急预案发生,我们是“训练,整支球队能充分综合保障酒店保安。
今年,从月16日的军事训练,到目前为止,总30训练。几个人在训练,我不得不离开密切配合,严格按照经理建立系统的实施,并留下做笔记。我们两个都分成两队,由我的老东家,巩固了以往的研究内容的新课程,我们的老球员来加强军事素质来上课引领新同志培训,从头开始,以最快的速度在训练中,同志们首先必须充分体现军事精、气、神,激发热情的培训,并最终达到预期的培训课程。从今年开始训练时间星期二和星期四,更少的时间,比一天,这是我们的经理从人性化管理、培训时间被调整。在训练的时候,我们两个团结、相互学习和交流,加强训练强度,因此我们可以拥有整个质量的保障。
我们两个都分成两队,由我的老东家,巩固了以往的研究内容的新课程,我们的老球员,以提高军事素质。引领新同志培训,从头开始,以最快的速度在训练中,同志们首先必须充分体现军事精、气、神,激发热情的培训,并最终达到预期的培训课程。从今年开始训练时间星期二和星期四,更少的时间,比一天,这是我们的经理从人性化管理、培训时间被调整。在训练的时候,我们两个团结、相互学习和交流,加强训练的强度,使我们的球队有一个新面孔安全。
一、职责和巡逻检查,在主要活动的转变、加强的位置,将会出现在最基本的获得,及时处理,把一些不安定因素和症状消灭在萌芽状态。管理现状的基础上,进一步加强对加强检查,确保巡逻警卫巡逻,以保证24小时全年酒店安全事故。
二、加强管理,要求我们必须先小组准备。加强领导,为每一位会员严格考核,提高整体质量和安全性分析的基础上,提出了严格的要求,对他们的球员。
四、做好工作小组。我们要照顾好球员,理解球员思想、工作、家庭等等,及时发现问题。做思想工作,相信,生活是善解人意。
一日常工作管理:作为一名楼层领班要有协调的作用和配合经理做好楼层管理工作
要在下一年有一定的进步管理能力有进步保证楼层各项工作正常运行。二加强自身学习和提高业务提高:虽然我一个领班也要做到优秀要向经理和书本学习提高自己的素质。
1.设施设备及卫生检查不是十分到位。有些工作不够认线.还队员工松懈。对员工不够关心也没及时沟通不太了解员工心声自己责任不到家。
2.给客人使用过程中以和谐舒适之感。加强设施设备认线.合理安排好计划卫生。对客房卫生质量要严格要求。
为了工程按期完工,**同志每天早出晚归。早晨5:30前就已经离开了家,开始了一天的工作。中午不休息,顶着烈日,奔走在工程施工现场。晚上一直等到全部工作暂停才离开。自工程开工这半年多来,**同志一心扑在工程上,家庭的许多重任一时都落在了其爱人一个人的肩上。甚至前一段其爱人脚骨折时,一心扑在工程上的**同志也无暇照顾家里。每天他仅忙于亲临施工现场和奔于购料市场之间。有的同事曾打趣道,上上下下的员工,即使不参与工程,一看**同志的裤脚和皮鞋就知道工程的进度了。
七月正午的太阳,象烧的正旺的火炉,没风,又闷又热,空气似乎也要使人窒息。**同志腿部静脉曲张的老毛病又复发了,医生建议马上手术住院治疗,可是为了不耽误工程的进度,尽快完工,他一再推脱。在炎炎烈日下,又由于过度疲劳,他几次都险些晕倒在施工现场,员工看在眼里难受在心里,常常劝他休息,可**同志每次都说:“我是总负责人,我要对工程负责。”
一年来宾馆以经济效益为中心,以“内强素质、外塑形象”为经营理念,努力克服宾馆、酒店行业竞争日益激烈等诸多不利因素的影响,本着以政务接待为主的经营思路,适时调整经营策略,狠抓基础管理,深化内部改革,加大硬件建设和队伍建设的力度,全年实现营业收入510万元;接待了市人代会、省国资委会议、省交管局现场会议等大型会议35次;接待省考核组、市农村工作会议等中型会议30次;接待各部委办局、市内各大公司、企事业单位等小型会议280次,散客8183人,其中vip宾客320人次。全年实际到帐款3243302.70元,散客收入794030.00元,宾馆一、二、三、五号楼的利用率达到50%。现将全年工作总结如下:
在上级党委的亲切关怀和正确领导下,以理论和“三个代表”重要思想为指导,宾馆党支部认真组织全体党员学习,深刻领会十六大以来取得的成就,宣传贯彻党的精神,把全馆党员和干部群众的思想统一到精神上来;以全面贯彻落实科学发展观为前提,进一步明确宾馆的具体奋斗目标和发展方向,提出了改革发展的新思路、新举措、全面推进宾馆的思想建设、经济建设、组织建设、作风建设、制度建设的全面发展。努力解决员工最关心、最直接、最现实的利益问题;始终坚持党员的先进性教育工作,通过对方永刚、曲长春等先进人物事迹学习,在党员和职工中进一步增强了忧患意识、公仆意识、全局意识,在本年度成功进行了支部换届选举工作,组建了新一届的领导班子、支委,提高了党的执政能力,切实全面地推进了宾馆的党建工作。
本年度成功召开6次职工代表大会,职代会上通过了全员定岗、定薪、公开招聘管理人员等一系列决议,各部门主管领导在会上汇报本部门的工作及经营指标,认真听取职工代表对部门工作的评议,增加了经营管理的透明度,使职工随时了解宾馆的经营状况,参与管理,真正理解宾馆的处境,以积极的心态为宾馆的发展建言献策,从而增强了宾馆的凝聚力和竞争力。
在新的形势下,我馆目前主要任务是保证政务接待。今年5月,××市委、市政府引入新区的最大项目:“××东北物流城”的建设,宾馆为投资商“华南城集团有限公司”提供一流的休息、办公环境,对5号楼3楼整个楼层整体进行装修改造,年初,宾馆3号楼整体出租给中国石油总公司第一项目组办公用,10月份宾馆1号楼出租给区委、区政府办公,仅用了一周的时间完成了1号楼的客房内部物品的搬迁工作,为区委、区政府的搬入赢得了充足的时间。
宾馆领导班子结合目前宾馆的经营状况,采取了合并科室、裁减冗员、科室具有丰富工作经验的员工充实到一线服务等措施,适时调整经营、管理策略,确定今后宾馆以政务接待为主的经营思路,实行住宿不打折,会议少签单的措施,努力在提高服务水平、管理水平、人员素质上下大力气来提升宾馆的软环境建设。客房部结合目前住客情况分别制定了行政楼层的规范管理、vip客人的针对性服务等服务标准,根据每位客人的生活习惯的不同有针对性的进行服务:袁野同志在华南城郑老板酒醉后,不嫌脏、不嫌累连夜清理地毯上的脏物;几位主管在晚间值班巡视各岗位工作的同时又要亲自做好七楼的保温、保湿工作;二号楼的vip服务工作的细心度曾一度得到领导赞赏;会议室的服务员细心观察每位与会领导的个人生活习惯,有针对性地倒茶送水……,我们不但满足了客人的需求,同时也提高了服务质量,增长了对客知识量。
目前宾馆高素质的管理人员和服务人员缺乏,加之宾馆又是一个人员流动性较大的行业,尤其是餐饮服务人员,素质高人才很难找,素质低的人员又难以满足酒店上档次的需要,因此加强人员的培养与教育是宾馆提高服务质量的关键,也是促进宾馆生存与发展的根本,为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念,先后采取“请进来、走出去”的方法,强化员工的培训教育,提高员工队伍素质。
1.对员工采取集中培训、专项培训、个别指导、同行业间技术交流等等多种形式。本年度通过各部门经理和外请专家、教师总共授课100余节,受训人员300人次,增强了员工的整体服务意识。
2.对部门经理以上的干部分批输送培训,进行封闭学习,学习现代宾馆酒店管理专业知识。通过系统的培训,拓展了管理人员的知识内涵,提升了业务技能和管理意识,经营管理能力也得到进一步提高,目前管理人员理论学习、演讲水平、组织能力得到明显提高。
3.根据市领导的要求,为宾馆储备高素质的管理人才,宾馆面向社会公开招聘全日制大学毕业生,经过5个多月的岗位实习和半脱产培训,最后在职代会上公开演讲、答辩,由职工代表评出4名较适合宾馆要求的大学毕业生上报市政府办,人事局。目前已调入宾馆并派出沈阳封闭学习,现已分配到服务的第一线.加强考核力度,每年对中层管理人员进行考核,每半年对正式职工进行考核,每季度对合同制员工技能考核,考核成绩直接同工资效益挂钩。
按照星级宾馆的标准,继续完善各种规章制度、工作流程。逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次、科学合理分配、完善奖励与约束内容”为主要内容的奖罚管理机制。
1.办公室按照上级领导的指示精神,本着实事求是的原则,做到上情下达,下情上报,在切实做好文件收发、劳资、文字材料起草、会议记录等工作的同时,及时深入基层了解人力资源的动态、用工结构、工资分配等信息,为领导提供决策依据。先后出台了一系列人才管理、员工考核、薪酬制度等具体方案。
2.客房部针对服务存在不规范,不统一的现象,制定规范的服务标准,并对此加大督导、检查、考核工作;为确保客房出租质量,实行三级管理、百分制考核、计件工资等多种管理办法相结合,以数据的形式反应更直观的问题,调动了员工的积极性,增强了员工对工作的信心,提高了工作效率,保证了服务质量,做到了上级领导满意,来馆宾客舒心,全年客房卫生基本达到零投诉。几位管理人员克服家庭困难,坚持了夜间轮流值班制度,保证了服务质量。
3.前厅部为了进一步明确各岗位的工作范围和工作职责,相应地制定了《门童站位时间表》、《前厅部各岗位区域卫生分配表》、《前厅部区域卫生标准》等表格和制度;重新规范了帐目管理,彻底统计了金卡的消费明细并及时做好金卡欠帐的催收工作,做到专人月月核对金卡消费明细,杜绝跑帐、漏帐现象的出现。
4.工程部重新制定规范了岗位责任制,进一步完善了交接班制度,明确、细化了分工,实行严格的监督管理机制,狠抓劳动纪律,努力提高本部门员工的技能和工作效率。在费用统计核算方面实行了表格化管理,并和管家部均实行内部服务收费考核制度,在对外包经营部门收费工作中,做到认真负责、严格把关,各种费用统计出来后,必须经承包人签字确认后上报财务。通过量化费用指标管理,即保证宾馆领导各部门及时掌握经营成本费用情况,又间接控制和减少了各部门的费用支出。
5.采购部汇同办公室、财务部及相关各部门对馆内的固定资产做了重新核算、清查、登记入帐,对新增资产及资产的转移都做了重新登记、上帐,增加了《资产转移表》、《固定资产增加表》等表格,理顺、规范了固定资产的采购、入库、领用、报废、登记、盘点等工作程序,强化了物资管理力度。确保国有资产保值、增值,特别提到的是在这次区委区政府搬入1号楼的物资转移过程中发挥了重要作用。
6.财务部加大监管力度,重点对前厅部前台结算工作进行规范管理,对外包部门和内部经营管理单位的费用基本做到了月末对帐,季末结帐,完成对物资清查盘点、财政对帐、审计抽查等工作,加强成本核算。
“实现节能降耗,加强成本管理,提高职工节约意识”努力提升宾馆的经济效益和社会效益。宾馆今后把开源节流、增收节支作为一项最重要工作来抓。通过加强管理,倡导全体员工树立“节能降耗、人人有责”的意识,根据各部门特点,做好成本控制。
1.采购部在采购中,实行二级管理把关,对采购物品采取比价、比质量,有效地降低进货原料价格,合理控制储存量,有效降低了宾馆经营成本。
2.客房部注重对所辖区域设施的保养,及时回收可利用消耗品进行内部二次使用。例如:回收小香皂可以作为洗涤剂;一次性用品合理利用;客人退房后及时查房,关闭电源开关,节约电费等。在此基础上,严格控制消耗品用量,在楼层与洗衣厂之间实行一对一的洗涤制度。截止2007年12月25日,客房部日耗品金额:157910.93元,每月为:13159.24元。全年洗涤费用为:44361.60元,每月洗涤费用为:3696.80元。
3.办公室对管理部门每月公布电话费用及办公费用的情况,使管理者提高节约意识,降低费用开支。
4.工程部自己动手维护修理变压器等多台设备、电器,更换1餐厅暖气主管线号楼部分管线米,节约修理费近万元,并将故障率降到最低;通过局部改造用电、用水、空调系统,有效节约水、电等能耗。对冬季司炉工进行现场强化指导,增强节能意识,培训技能,今年较去年节约电费万元,合理用煤,节省燃煤100多吨,节约资金万元,合理用工,培养万能工,打破单一工种界定,实现多工种协调配合,在保障工作的前提下减少3名编制,降低了用人成本。
5.管家部自己培养花卉200多盆,修剪草坪18万m2,维护果树300多棵,今年在园林绿化、美化、外雇人力、使用工具、材料、用水等费用方面比往年得到大幅度下降。
6.前厅部要根据季节和天气状况掌握照明灯的开关时间,对各种办公用纸实行双面利用,各种纸张及桌签的使用都留有详细记录,有效控制成本支出。
1.办公室通过认真组织,顺利完成了中央国家机关,省直机关出差及会议定点饭店的招标工作。
2.采购部所辖商场正常商品经营的同时,适时购进了榛子、木耳、松蘑、猴头菇等一些土特产品,并把宾馆的毛巾、浴巾、牙具、小香皂等日常用品放到商场代卖,既增加了品种,又盘活了库存。
3.管家部完成本部门日常清洁、绿化工作的同时,努力扩大自己的经营范围,对外承接会议花卉摆放,还利用剩余劳力和闲置设备主动承担起对客房的地毯进行清洗工作,截止12月底为各种会议摆放花卉245次,花卉摆放创收35000元,清洗地毯6200m。
4.宾馆对洗衣场、洗浴中心、一餐厅对外承包经营,将3号楼、1号楼出租,扩大了宾馆固定收入来源。
质检部针对纪律、卫生、节约、安全等六个方面,15项内容进行全面的质量管理跟踪检查,同时在对检查中发现的问题进行重点的培训指导和全年处罚了50余人次,罚款金额近千元。并结合宾馆的实际情况,对各部门的质量监督工作制定了《服务质量检查标准》,认真做好日常的《工作检查记录》,并形成严格的通报、公示制度。从严格的标准化管理和规范化的服务上约束员工。
为保障宾馆经营工作的顺利进行,保障宾馆、宾客及员工生命及财产安全,保卫部在安全保卫方面做了大量工作,制定了一系列安全规章制度,如《应急消防疏散预案》、《安全应急预案》、《保卫人员岗位职责》、《治安防范制度》、《客人登记入住制度》、《日常安全巡检制度》、《消防设施维护保养制度》等,认真贯彻“谁主管、谁负责”的原则,做到制度保证,措施到位,确保宾馆正常业务的有效运转。同时保证了vip的安全保卫和服务,对院内的消防器材、安全设备加强管理,作好登记检修工作,确保设备器材完好率达到98%,较好地完成各项任务。
十、关心员工生活待遇,尽全力解决遗留问题,努力营造一个和谐、向上的工作环境
1.在杨总经理的积极努力、政府领导的大力支持下,将33名已退休的老职工移交养老保险局。解决了32名内退职工的提前退休和养老金问题,既减轻宾馆的经济负担,又解决了退休人员的后顾之忧;办公室主动协调相关部门,克服重重困难,利用大量的休息时间,解决了从95年以来宾馆所有员工的养老保险手册未登记上帐的历史遗留问题,这些都为2008年宾馆进一步深化改革打下了基础。
2.关心群众生活,注意工作方法,是调动员工积极性的有效措施。对此宾馆领导象对待经营效益一样重视。在经营费用非常困难的情况下,每逢春节、“三八”妇女节、“七一”、“八一”、“十一”等节日,尽可能为员工谋些福利,办公室每年定期组织育龄妇女进行体检,为了方便工作和提高生活待遇,宾馆拔专款补贴员工的伙食,对当班人员实行用餐免费,重新调整了男女生宿舍,对宿舍用品进行更换补充,尽量达到员工满意,充分保证了员工以充沛的精力投入到工作当中。
3.为了培养宾馆的企业文化,增强企业的凝聚力,树立宾馆的企业形象,培养员工爱岗敬业的情操,办公室通过积极组织迎新年联欢晚会、带领青年员工参观铁岭新区展览、到世博园游览到大连金石滩旅游度假、年末举办员工长跑比赛和拔河比赛等活动,使员工体会到了宾馆如同一个大家庭一样温暖,促进了宾馆的文化建设。
1.员工素质整体水平不高,特别是缺乏具有专业知识的管理人才,造成管理上的漏洞,服务质量时有低下,服务意识时有淡薄,一年来出现过如接待公安部长等几次接待服务工作的失误,辜负了领导对我们的期望,造成了极坏的影响。
2.营销力度还不够,营销意识欠缺,营销手段单一,固定的客户群体不大,特别是区委、区政府即将搬入1号楼办公,华南城集团占用五号楼三楼办公,我们只能接待60人以内的会议,可出租客房不到40间,给营销工作带来很大困难.
3.规章制度落实的不够坚决,有随意性和照顾面子的现象,未能真正做到奖勤罚懒,仍然存在干好干坏一个样的现象,管理机制上还有待于进一步完善。
4.vip宾客接待工作还有标准不高、不规范、不细致、不到位、信息不畅的现象(如:饭菜质量、价格问题、缺优秀服务人才等)
6.部分员工责任心不强,工作中有沟通接待不畅的现象。目前宾馆处于一种本能、机械的运作中,工作中存在的问题反馈不充分、不及时,解决也存在着滞后性,献计献策人员少,工作方式不拘一格,改进创新少,主要是部分人员本职工作不到位,组织纪律性差,自我约束能力低,没有创新的拥护者,激励创新的措施不正确。
7.宾馆流动资金仍然缺乏,应收帐款过多,催欠帐困难、客户对政府宾馆的心态和做法,有待于我们采取政策。
1.坚决杜绝国有企业存在的“不干活照样拿工资”的怪现象在馆内存在,明年年初宾馆进一步深化改革,重新核定岗位工资,真正做到拉开工资距离,按员工的贡献大小,按劳分配,彻底改变员工心中的“大锅饭、铁饭碗”的保守心态,充分调动员工积极性,使宾馆焕发新的生机和活力。
2.加大管理力度,按照星级标准,继续完善、补充、细化各种规则制度,采取有效的监督、制约和奖励机制,特别是抓好员工的劳动纪律问题。彻底改变以往存在的执行力度不强、制度落实不够、员工钻空子等现象的发生。
4.充分发挥宾馆政务接待服务的优势,坚持以政务接待为主、商务接待为辅,合理安排、提高房间的使用率。
5.着重提高培训工作效果,在采取行之有效培训基础上,实行跟踪检查、现场督导、信息反馈等多种形式相结合的高效培训机制。
6.合理掌握及适当调整客房、会议室的价格,制定合理的打折权限制度和销售奖励制度,并严格遵守执行,充分利用有限资源,实现最大效益。
7.认真研究制定对各部、委、办、局的接待及结算工作的约束机制,做好清欠工作,责任落实到人,减少漏帐、死帐、呆帐的发生。
8.实行科学有效地对管理人员能力水平、工作人员业务水平、服务人员技能水平的考核制度,提高全员的工作效率。
10.充分发挥宾馆党团组织和工会的作用,统一思想,改变作风,努力克服缺点毛病,最大限度地调动每一个员工的工作积极性,努力营造一个团结和谐、向上的工作环境。
11.认真抓好人力资源工作,拓宽招聘渠道,严把招聘质量关,形成一整套行之有效的选才、育才、用才、激才、留才的用人机制。
12.重视后备干部的培养,工作讲究方式方法,规范人力管理,控制人员流失现象。逐步培养一支高素质的服务队伍,确保各项政务接待任务高质量完成。
13.加强对设施设备的维护保养,抓好节能降耗工作,提高设备维修质量,培养全员节能增效意识。
2009年4月29日员工餐厅经公司验收交付使用。按照**公司重点工作安排,定于5月15日正式开业。在短短的15天时间,大餐厅灶具需要安装、自然气需要安装与调试、员工上岗需要培训、餐具需要配置、菜品及价格需要确定、各类标识需要统计制作、各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作,能否按时开业,像一块石头压在他们的心上。很快他们尽不犹豫的达成了共叫,三产服务中心领导的决定就是命令,时间再紧,任务再重,也要果断按时完成任务。为此他们积极动脑筋想办法,认真研究确定方案,加班加点,夜以继日的开展工作。
首先成立了开业领导小组,研究制定开业前各项工作方案,制定物品采购计划,制定员工培训方案,制定当前一个时期的工作重点。天天召开重点工作跟进会,逐日抓落实。从申请吧台、进户门防蝇设施、就餐区空调、灶具安装、自然气安装与调试、灶具水、电线路连接、原操纵间吊顶拆除与重新安装新的吊顶、确定菜品品种和价格等等,每项工作都来不得一丝延误和马虎,从而保障了员工餐厅的按时开业,受到了**公司领导的好评。
三是按时完成了职员招聘及培训工作。1.成立招聘工作小组,认真了解应聘职员的基本情况,按照要求严格把关;2.组织体检,确保受聘职员身体健康;3.对新招聘的职员进行了岗位技能培训,使员工初步了解和把握了岗位业务知识,同时进一步强化员工的整体观念和组织纪律性。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工30余人,实行动态治理,对于不适应的、分歧适的员工及时清退,做到良性循环,为餐厅的开业奠定了良好的用工基础。
四是由综合室负责制定开业庆典策划方案并组织实施。为了使庆典仪式热烈而隆重,除了与庆典公司预定十多种庆典用品外,还要定横幅、定议程、定音乐、定嘉宾、定流程、定午宴、撰写文稿等等,而大家却是忙中有序,不畏苦累。为了与社会各届建立良好的公共关系,他们还派送数十份嘉宾请柬,为远道客人发送电子请柬,邀请大家共同见证开业盛事。为了引导消费者树立良好的公德意识,他们还自行设计了7种不同寓意的文字与图案都极具人性化的公益广告,自从安装在就餐区域后,效果是吹糠见米、事半功倍,得到了消费者的充分肯定。
规章制度是加强治理的重要保证。为此,制定了员工餐厅的岗位职责、安全操纵规程等一系列规章制度。开业之初由于缺乏员工餐厅治理经验,他们与**所*翔宾馆、***厂小吃城、***厂职工食堂、***所员工餐厅、西安西高新员工餐厅等同行互相交流学习,鉴戒经验,取长补短,弥补漏洞,使规章制度不断得以健全和完善。财务室制定出了一套切实可行的财务制度,健全并完善了收银员的岗位工作职责,使整个员工餐厅的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。
为了进步员工餐厅的服务质量,他们成立了质检小组,对服务质量进行全面监视检查。在工作中经常给员工引进新的服务理念,提倡个性化、亲情化服务。他们还积极响应公司号召,开展了大干五六月创优质服务活动,悬挂横幅,制作意见征询卡,请顾客对餐厅的服务质量提出宝贵意见,在员工中弘扬爱岗敬业、钻研业务、优质服务的良好风气。此项活动评出先进个人8位,激励了员工的工作热情,餐饮部也被评为宾馆先进集体。
他们号召全体员工树立以所为家的思想,让大家从节约一滴水、一度电开始,做到人走灯灭,水管用完及时关掉,雷火竞技APP官网平时留意维护各种设施设备,发现题目及时报修。
物品采购职员牢固地树立主人翁精神,严把进货关,采取货比三家的办法,减少中间环节,对一些商品供给实行定期市场调研,在同等质量的条件下,严格按照操纵规程办,保证购进质量好的商品,杜尽假冒伪劣商品。
财务职员认真做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的正确、真实、及时、完整、可靠,使领导能及时了解餐厅的经营情况,针对收进及本钱用度率公道确定资金的使用,制定经营方向。
由于员工餐厅地理位置比较偏,只有靠大量的宣传工作才能让员工早日知晓它的开业。他们除了制作2幅大型外墙喷绘广告外,在公司秦岭报制作了开业宣传专版,在公司园区网和报纸上开展有奖冠名征集活动,使短期影响达到最大峰值。有付出自然有回报,短短数日就餐人数达到日均700人次,出现了供不应求、排长队、等座位的高人气场面。
6月5日,咸阳市卫生局刘局长一行14人突击检查高考期间宾馆饭店卫生状况。在检查了员工餐厅的卫生及就餐环境后,刘局长翘着大拇指,赞不尽口。他说,见过洁净的,还没见过这么洁净的员工餐厅。赞赏之余,刘局长还说要把这里规定为咸阳市餐饮行业的考察培训基地,让他们都来参观学习一下。也许是一句无心之语,但这是领导对他们工作最好的肯定与认可。
6月27日公司领导开展慰问“大干50天”一线员工的活动,公司工会把慰问品——1900份新鲜蛋糕和1900份绿豆汤的预备工作交给了宾馆。在短短1天的时间里,要制作加工如此超大量的甜点和饮品,简直是不可思议。看着公司领导焦灼和探寻的目光,他们义无反顾,勇挑重担。先是制定方案,然后分工协作。赴西安购置加盖饮料杯2000个,挑唆机动车5辆,周转箱300余个,20余名餐饮部员工通宵达旦,连夜加工包装蛋糕和灌装绿豆汤。大家虽疲惫至极,但没有丝毫怨言,心中只有一个共同的目标,那就是一定要按时将3800份慰问品投递公司各处的大干现场。功夫不负有心人,宾馆领导带领着餐饮部全体员工齐心协力,终于按时间节点完成了这次看似不可能完成的任务,得到了公司工会领导的嘉许。
最好提前用电话联系预约。要告诉饭店服务员准备哪天进住,共住几天,什么样的房间,申请住房人的姓名,并问清房价以及当天到达饭店的大概时间。许多饭店都会在一定的时间内保留你的预订。万一你比预订时间到达晚得多,为避免被取消,就要尽快用电话通知宾馆方。另外,如果你要取消房间,有礼貌的做法是及时打个电话取消,宾馆就可以把房间租给别人了。
因为客房并不是你的私有财产,所以对待你租用的房间也有一个文明的问题。请不要随地吐痰,不要在墙上乱画,不要弄脏家具的表层,用完卫生间后要清理干净。从你如何对待你的房间,可以很容易地看出你的人品和文化修养的层次。