对步入职场的广州年轻人来说，告诉家人自己“终于有出息了”的最好方式，不是展露月薪几万的工资条，而是直接带上家里人到白天鹅宾馆喝一顿早茶。

　　毕竟想要取悦将“务实”两字刻进DNA里的老广实属不易——买礼物要被说乱花钱，去离家最近那家茶楼喝早茶又太过休闲。而白天鹅的早茶不但能体现满满的仪式感，还是老广们最好的茶余饭后谈资。

　　在广州人的心里，它的江湖地位大约相当于电视剧《繁花》中上世纪90年代上海黄河路上的至真园。可以说，白天鹅宾馆就是一代老广心里永恒的白月光。

　　在美食之都待了一辈子的老广们什么早茶没喝过，就算是白天鹅早茶上的茶点也并没有那么稀奇。但吃着用近千元一斤的榄仁做成的榄仁萨其马，最挑剔的姑婆也会说上一句“还可以”。

　　如今，愿意亲自等位排队、花大价钱请老人家们在自己心心念念的高档餐厅里“撮一顿”，最后再帮他们在表达“饮水思源”、爱国情怀的“故乡水”造景前合影一张，才算得上是广州年轻人展示孝心最隆重的仪式。

　　“虽然孩子整天惹我生气，但他上次还是请我吃了一顿白天鹅早茶，唉，算他乖啦！”

　　无论是在广州打拼的土著，还是外出归家的游子，想要带家里人“威一威”，到白天鹅宾馆吃上一顿饭或许是个不错的选择。

　　首先，当然是因为它对于老一辈广东人来说有着特殊意义：坐落在老广州的商业中心沙面岛、曾经接待过各种国家元首，多少人的童年梦想就是到宾馆里住上一晚。

　　但与此同时，它也是老广心中最亲民的高级酒店：在广州的几家五星级酒店大多只接待正装客人的时代，就算不消费、穿着便衣拖鞋，也能进白天鹅宾馆参观。

　　祖籍佛山的王先生回忆道，“小时候最大的快乐就是过节时和家里人专门到‘故乡水’前拍一张照。”

　　在那个相机还不流行的年代，一张“到此一游”的照片就是回到老家后和小伙伴们炫耀的最佳资本。

　　光有高级的噱头当然不够，“点心师傅有没有用心，一吃就知道了。”一位每周五都会和朋友在白天鹅宾馆聚会的婆婆如是说。“退休之后，我在广州和周边喝过几十家早茶，这里的品质起码算得上第一梯队。”

　　而让进门消费变得“高级”的最直观原因，还得是餐厅公认的高价。在普通茶楼里花200元以内，足以让一家三口吃得舒舒服服，而在白天鹅宾馆，人均200元也未必能吃饱肚子。多点几个招牌菜就将近1000元了。

　　尽管如此，想要喝上一顿白天鹅早茶也没有那么容易。寒假伊始，在国外留学归来的阿耀，带着自己已经拿到Offer的好消息，兴冲冲地约爷爷奶奶到白天鹅宾馆喝早茶。但当阿耀打电话问餐厅能否预订第二天的位置时，却被告知预约已经排到1个月之后了。

　　阿耀选的餐厅每天8点开门，7点40分开始派号，限额300个。朋友告诉他，有时候排队的长龙还会从宾馆二楼排到一楼。

　　但既然已经“夸下海口”，阿耀不想让老人家失望。于是，家住海珠的他只能天没亮就起床，早早来排队。

　　开门前的十几分钟里，阿耀甚至久违地再次感受到考试交卷前的紧张感，他不时抬头看向紧闭的大门，而懂行的熟客还在气定神闲地阅读着餐厅提供的报纸，阿耀自嘲道：“阿姨的这种松弛感，我想我还得学几十年。”

　　用餐过程不必赘述，付款的那一刻，一位成熟“广东孝子”的灵魂仿佛得到了升华。但准备离开之前，懂行的晚辈还有一件最重要的事情要做：带家人在酒店中庭的“故乡水”前面摆pose拍照。能否从此在长辈的群聊和朋友圈中“名声大噪”，就全靠这些照片了。

　　对于长辈们来说，只有把照片发到朋友群里，再强调下是“孩子请的”，这顿饭才算吃得有声有色。毕竟，是否请得起一顿白天鹅早茶，几乎就是老广心中孩子是否“有出息”的隐藏指标。

　　听到要去白天鹅宾馆吃饭，大多数长辈的第一反应肯定是开心，却不一定会立马答应。因为虽然大家都非常认同它的名声，但真到了要去实地吃饭，大多数人还是会不舍得。

　　实际上，几乎没有哪一个老广能真正拒绝“免费”的早茶，只是务实的他们想到子女赚钱不易，所以心领之后还要补充一句：“什么早茶没吃过，吃环境的地方没必要去。”

　　但总有年轻人充满行动力，他们太明白老人家的小心思，更乐意打造这种每人都能高兴的“面子工程”。

　　沪漂多年的纸皮回到广州的第一件事，雷火竞技官网入口就是带爸爸妈妈到他们心心念念的白天鹅宾馆喝早茶。

　　相比老城区茶楼里生猛的、呼之欲出的烟火气，酒店用餐总会多出一份精致克制、温文尔雅的气质。“前者吃的是个热闹气氛、实惠价格，而后者吃的是环境和偶尔为之的精致享受。”

　　虽然花了800多元，但纸皮还是觉得这次“壕一把”很值：““宾馆装修的几年，老一辈总想‘再去看看新模样’，如今终于达成了他们的心愿。”

　　平时没什么胃口的外婆连吃了两只虾饺，一边嫌弃着“太贵了”说自己不吃的外公，滔滔不绝地笑着讲自己曾经的“威水史”；带回去的打包盒和纸巾，也被两位老人家好好地藏起，准备在下次出去吃饭时，作为和朋友们的谈资。

　　“最重要的是，让平时在家粗茶淡饭的老人家享受下新鲜事物。我长大了，他们也老了，现在让他们开心比什么都重要。”

　　广州的70、80后甚至90后的青少年时代，大家的闲暇娱乐生活并不算丰富，即使大家身处不同地点，却一同看着这样一个地标长大，自然产生了独特的感情。

　　而在吃喝玩乐都有了更多选择、老广味道正在逐渐消逝的如今，反倒显得几代人心里的集体记忆尤为珍贵。

　　有人会花2000元去看一场演唱会，就会有人愿意拿出1000元去喝一顿早茶，大家心理价位不同，但能让最看重性价比的老广心甘情愿地消费的，不只是茶余饭后的谈资，更是一种浓厚的本土情怀。

　　用金钱买来的“孝顺”只是第一层，品尝过的美食与台上推杯换盏间的谈笑，都会成为一张相片、一段回忆，一份足够温情来自生活的叮嘱：和家人一起，爱永远美味。