2022年元月中旬，节气中的小寒与大寒之间，笔者在应邀参加于苏州举办的第五届饭店品牌价值年会后，前往苏州南园宾馆采风调研，对这座具有70年历史积淀与荣光的老店，感受到缕缕时代气息、阵阵清新风尚和春意盎然意境雷火竞技APP官网。以往写南园宾馆的文字有许多，如今看南园宾馆的创新举措频频，而今天，笔者感触良多、体味较深、值得深入思考，业界需要研发关注的是，南园宾馆探索“传播江南文化魅力，打造江南生活方式酒店”的有益实践。

　　苏州是首批国家历史文化名城。苏州瞄准国际先进水平，围绕“江南文化”品牌塑造，以“江南文化”品牌引领苏州文旅产业高质量发展。南园宾馆则是“江南文化”品牌传播和落地的积极探索者和践行者。

　　苏州园林是江南文化的一颗璀璨珍珠和核心代表，是江南文化在苏州的一张响当当的名片。苏州先后有两批共九座园林列入世界文化遗产名录。时至今日，苏州正打“造百园之城”，有108座园林已入选苏州园林名录。南园宾馆赫然于名录之中。在全球仅有的四个“明轩”中，南园宾馆的“明轩”，即是其中之一。值得一提的是，40多年前建造的这个“明轩”，是为了先做一个样本，看看是否能复制。最终证明，南园宾馆的这个样本建成了并可复制，才有了后来把这个可复制的“明轩”搬到了美国。这个复制的“明轩”现珍藏在美国纽约的大都会博物馆内。

　　南园宾馆以苏州仿古建筑为主要特色，以“花园中酒店、酒店中花园”为最大亮点，充分体现了“吴韵”这一江南文化风格。客人置身南园，就可享受典型的江南私家园林的景致。所以，南园宾馆就是一座可入住的园林。宾馆内有众多名人故居，历史感厚重；她自带精巧的江南秀美园林，离著名的网师园近在咫尺，沧浪亭和可园也在步行范围内。入住这样的园林特色酒店，完全浸润在江南文化景物之中，全然超出了城市内下榻商务酒店那种平庸无奇的体验：江南文化深深烙印在苏州景物风光流转之中。

　　听苏州评弹，观昆曲表演，已成为苏州这一方水土之人不可或缺的江南文化生活习惯。代表江南文化精华的昆曲，浓缩了歌舞、文学、声乐等多种文化形式，江南水乡慢生活的精髓也体现在其中。南园宾馆特别邀请到了苏州资深琵琶、古筝演奏家，于每晚18：00-22：00在“香趣楼”大堂演奏，客人们在“园林喫茶所”来上一杯碧螺春，让身心瞬间得到放松。每个周末晚七点，宾馆还邀请到苏州著名评弹艺术家，在宾馆的“牡丹亭”为客人们带来两个小时的昆曲表演。这一首首小调，如园林一样，皆与苏州相依相缠，昆曲的演绎，恰是苏州这个江南城市文化的灵魂。苏州南园宾馆的夜晚，在昆曲下的柔软和在评弹的韵味中、客人们在体味江南园林生活情怀中、在享受江南文化视听的浸润中，度过美好的晚间休闲时光。

　　近年来，苏州南园宾馆成立了“园林学院”。他们着力把吴中地域的非遗民俗、把江南文化的精致特色、把苏州风貌的“苏工苏作”，制作成“研学旅行”的产品。他们拓展“研学旅行”市场，传播江南文化内涵，让客人们、尤其是青少年切身体验、学习和领悟苏州地域特色的非遗民俗之魅力。

　　著名美学家潘知常先生说，苏州人乐于将生命“浪费”在美好的事物上，乐于将生活活成一种文化，将生命变成一种享受。而苏式生活早已融入江南文化的日常美景之中。入住苏州园林式宾馆，体验江南生活方式，营造全新食宿生活场景，感受江南文化气息，或将成为苏州旅游住宿业消费升级的风向和引领。

　　喝早茶，是苏州江南人文餐饮的重要特征。近年来，南园宾馆致力于开发江南人文早茶套餐，包括苏式糕点糕团、江南韵味小菜、配些特色小炒和苏州本土菜味。住店客人可以体验独具风味的江南人文早茶。

　　去面馆，是苏式生活常态。南园宾馆近期面向社区市民，在沿街店铺尝试开设“宴杨楼面馆”。苏州人吃面是出了名的，苏州城内各式面馆星罗棋布，而在众多品牌面馆市场中再谋份额和发展，需要胆识和魄力。南园宾馆的“宴杨楼面馆”，既能品老苏州坚守的味道，也可尝“不时不食”的创新美味。其汤底清香鲜浓、浇头品种多样、烹煮精工细作，体现了江南人文饮食特色。“宴杨楼面馆”提供早中晚三餐，有琥珀式红汤面和白汤面。宾馆致力于打造“宴杨楼面馆”品牌，做面馆的连锁经营，进而布局苏州城内各主要街区。

　　南园宾馆正谋划江南人文餐饮系列产品开发。目前，“一品包”已拓展了三家；在餐饮创新经营上，拟推出乾隆下江南时曾品鉴的“十全雅宴”；“姑苏宴”的开发也在紧锣密鼓推进之中，宴席中配以表演。

　　挖掘苏州地域特征、江南文化内涵的餐饮素材，进而在南园宾馆的餐饮产品中呈现出来，是他们打造江南人文餐饮的一个突出亮色。

　　城市酒店中文化休闲生活方式如何呈现，是众多城市商务酒店需要面对和应破解的一道必答题。

　　苏州南园宾馆利用自身优势，近年来创意并探索在“五一”、“十一”及“春节”期间的周末，尝试开放啤酒花园这一消费产品，让客人们在江南园林景色的花园里，放松心情、畅饮啤酒、享受美好时光。

　　南园宾馆做足园林休闲生活文章，把园林资源与城市休闲有机结合，细分老年休闲、年轻夫妇休闲、家庭亲子休闲和商务休闲品类。比如，针对亲子休闲的产品—童趣南园的开发，宾馆请到了韩国漫画家做手绘手册，供3-6岁的孩子在宾馆的园林里寻找手绘城堡；让6-9岁的孩子在园林内寻觅图画。

　　南园宾馆最大的优势，除了自身的园林，客人下榻后，若去网师园，五分钟步行可达；往沧浪亭和可园，只需十分钟行走；著名的十全街，出门即是，休闲逛街仅仅一步之遥。

　　美食与茶饮融合，诠释了江南生活方式的底色和精致。南园宾馆于2022年一月，携手“虎丘茶”举行战略合作签约仪式暨苏式生活产品发布会。白兰花、茉莉花、玳玳花并称虎丘“三花”，是虎丘地区最具代表性的园艺文化。而在江南茶宴中，品鉴着一屡虎丘茶的芬芳，则牵起新老苏州人的回忆和向往。南园宾馆携手虎丘茶的合作互鉴，使宾馆美食文化与地区名茶深度融合，让下榻宾馆以及苏州市民沉浸在江南生活方式之中。

　　在南园宾馆这座园林里，静静伫立着中西合璧的民国时期的楼宇。楼内的复古家具与浪漫气息扑面而来，线条旖旎的吊灯、花纹精致的座床、泛着暖光的老式壁橱······无不散发着民国典雅风情。近年来，南园宾馆利用这一历史建筑和雅致园林的历史遗存，策划创意出别具一格的户外婚礼。一对对新人从城市喧嚣中走来，踏入一场场别开生面、画中园林的婚礼，如同大自然编织出的梦境。周边亭台楼阁、古木倒影摇曳生姿。

　　“明轩”园内的水榭、雕梁、画栋，古色古香，为诸多新婚夫妇营造独具中式园林浪漫的婚典。

　　而“丽夕阁”这栋楼房，则是新娘出阁礼的最佳选择。出阁礼是中国传统“家礼文化”之一，在“丽夕阁”优雅韵味中，将父母对女儿的祝福，展现的更加厚重和长远。也使民国风婚礼的生活方式意涵深厚又值得纪念回味。

　　苏州的文旅产业、苏州的宾馆饭店，在塑造江南文化品牌、营造江南生活方式环境、策划创意江南生活方式产品、挖掘江南文化的厚重历史素材、展示江南人文情怀的服务等方面，任重道远又使命在肩。在展现江南人文情怀服务上，南园宾馆业在积极探索。

　　南园宾馆这些年在服务上的一大特色，就是文化服务与文化解说。他们对前来下榻的宾客，每天定时讲解宾馆的历史人文和文化特色。这是一般城市商务酒店及一些文化主题酒店没做好的事情。南园宾馆讲解员每天定时多次带领下榻的客人，如数家珍地解说宾馆的江南文化园林风格的亭台楼阁、小桥流水；追溯南园宾馆的历史厚重和建筑遗存；讲述中国近现代史上众多名人与宾馆千丝万缕的关联以及相关历史人文中的轶闻趣事；介绍最具影响和亮色的吴中谊宫这一具有历史意义的楼宇，它曾经接待过众多国家元首、总理、政要及重要贵宾，见证过中国“小康”梦想的起航，而以苏州辉煌外交史的见证物，展示着它的风采与荣光。这种文化讲解和服务，真切地提升了宾馆的文化档次、厚植了南园宾馆的文化底蕴。

　　南园宾馆是一家深具江南文化底蕴和特色的宾馆。下榻宾馆的客房，宾馆为客人准备了熏香炉，客人燃上上等檀香，具有独特的安抚、宁神、排除杂念、清心、助眠作用。

　　在苏州这座城市，千百年来受江南书香文化的浸润和熏陶之下，造就出了书香味浓郁的诸多酒店企业。对于南园宾馆而言，提升管理人员和全体员工队伍文化素养及江南文化知识积淀，是宾馆高层近年来重点推进的工作。宾馆鼓励和支持员工攻读MBA硕士研究生的工商管理课程，拿到学位的员工，学费可报销；管理人员外出考察和工作，宾馆要求他们体验高品质、高端酒店的管理和服务，以开阔管理眼界；宾馆鼓励员工读书学习，养成学习习惯，提升文化知识素养，营造书香酒店氛围；宾馆从2022年开始，着力提升员工工资待遇，要达到高于当地同等酒店员工的工资待遇。

　　南园宾馆前台员工服饰，具有浓郁的江南文化风格。前厅对客服务岗位上的员工服装，色彩上采用了大气的灰黑配色，外套上黑色扣子及中式立领处紫色纽扣，也是服装上的点睛之作，它采用了中式盘扣的设计，与宾馆江南文化风格形成呼应。中餐服务人员外套上荷花的刺绣图案，更是与“SOO荷餐厅1929”及大门口的爱莲池遥相呼应。

　　南园宾馆的园林景观、餐厅命名、前台员工制服的款式风格······，把江南文化元素体现的淋漓尽致。这些前台对客服务的员工们，身着苏州江南风情的着装，行走在独具风韵的苏式江南园林里，其实也是一道靓丽的风景，这本身也让客人置身于江南风情的人文环境。

　　笔者对苏州南园宾馆的初步采风调研，形成了如上三方面的感受。南园宾馆呈现出的苏州风情和江南文化底色，使客人们能较好地体验江南文化元素、江南生活方式和江南人文情怀。他们的探索和实践有价值、有意义。2021年初，苏州市委市府提出了“江南文化”品牌塑造三年行动计划，而南园宾馆在以实际行动积极探索“江南文化”品牌塑造在酒店经营上的路径，并在传播江南文化魅力、体验江南生活方式上，已初见成效，这一点，也是笔者此次采风感受最深之处。

　　苏州，是江南文化的发源地与承载地。苏州依托“最江南”这一核心城市特点，全市上下着力塑造“江南文化”品牌特色，而江南文化是苏州最亮名片。找回江南文化的精神基因，重塑江南文化的金子招牌，是苏州文旅业包括旅游住宿业的各宾馆酒店的责任和使命。因此，南园宾馆在全苏州实施“江南文化”品牌塑造三年行动计划中，在未来的创新发展和经营管理服务中：要深刻精准文化定位，打响“江南文化”品牌；要深入研发文创产品，用好江南文化基因；要深度推进文旅融合，推崇江南生活方式；要深化文化经营管理，形成江南文化风格；要深层培育文化人才，保障酒店文化经营的可续发展。

　　南京旅游学会副会长、金陵旅馆管理干部原副院长、南京旅游学院原党委副书记、江苏民俗学会副会长、雷火竞技江苏旅游学会酒店研究分会副主任、中国餐饮文化研究专委会副主任、全联旅游业商会文旅品牌建设分会副会长