发布时间:2024-05-17 17:13:36    次浏览
对此,前段时间发布3.0进阶版的华住集团旗下星程酒店CEO姜飞深有体会:“我们做过市场调研,发现大部分消费者,其实还是更倾向选择近两三年开业的酒店。”
消费者喜新厌旧,审美阈值水涨船高,但硬币的另一面是雷火竞技,酒店设施老化现象正在加剧。
以中档酒店为例,酒店之家数据显示,“设施陈旧”“隔音差”等差评,占2023年酒店高频差评的比重继续上升。
透过现象看本质,设施老旧问题背后,是我国酒店业进入了“老龄化”存量阶段。雷火竞技
据相关资料统计,以2019年为分界点,前二十年是国内酒店浪潮的高峰。2018年我国营业酒店数量就超过了48万家,整体数量是2003年的50倍。但到了2019年,开业酒店数就明显回落。
按照常规5-8年左右的更新周期,过去二十年中开业的酒店,很多都已经到了更新改造的年份。
这些酒店中,除了自然老化之外,缺乏专业营建规划导致工程烂尾;因为施工质量问题,导致隔音差、异味重、材料不耐用等硬伤的酒店也不在少数。
设施老旧、有硬伤,顾客流失,老酒店亟需翻新改造,酒店业主们看在眼里,急在心里。
但究竟该怎么改才省钱?改了之后业绩能不能比之前更好?这是当下酒店业主们最关心的两大问题。
作为业内“酒店改造专家”,星程深谙酒店改造之道。在星程酒店CEO姜飞来看,酒店改造的核心在于效率。雷火竞技
“不管是新建还是改造,核心都离不开效率。过去很多酒店,讲究排场,把大堂公区做的很大,但是总体利用率却上不去,造成空间极大浪费。”姜飞表示,为了提高酒店坪效,星程3.0从改造设计之初,就对酒店空间进行了全盘的动线版本首店——星程西安长安西北大学酒店,整个大堂采用了开放式的设计,将接待区、休闲区、商务区和餐厅,整合在一平面内,多功能的推拉门设计,场景切换更加灵活,客户在大堂即可完成商务、休闲、就餐等多项活动,利用效率大幅提升。
此外,该店还将传统一字型服务台改为中岛型服务台,工作人员可随时走出协助客人的各项活动,大大提高客户服务效率的同时,也间接改善了人效。
正如姜飞所说:“同样的面积,放在过去可能要五个人,现在整合在一个空间内,可能三个人就能满足整个场景的服务需求。”
坪效、人效双向驱动,呈现在结果上,是星程酒店3.0在西安、湘西凤凰古城的首店开业后,都收获了消费者的好口碑和投资人的信赖。
“一店一设计,将酒店坪效、人效潜能最大限度发挥出来,让酒店每一寸空间,都能够实时产生效益,是星程品牌在酒店空间设计上始终遵循的核心原则。”姜飞表示,相比前几代版本,星程3.0实现了提质不提价。
据了解,星程3.0单房造价控制在了9.98万元以内。此外,星程3.0在客房内部的家具布局实现了100%模组化,大量应用新材料,不仅大幅减少现场施工作业,缩短了营建周期,有效降低了后期维护、保养的成本。
对于很多老酒店来说,酒店改造升级,意味着抛弃原有风格,回炉再造,因此“确定性”成了当下诸多业主的诉求。
“酒店改造,其实是一个系统性的工程。尤其是,很多老酒店一轮周期,七八年跑下来,城市规划、周边商圈都发生了很大的变化,这个时候改造酒店,就涉及到对酒店进行二次定位。雷火竞技通常,我们会通过市场调研,包括对周边客群的消费习惯、竞争产品等情况做全面细致的分析,再给出业主合理的改造建议。”姜飞直言,对于很多老酒店来说,找准定位,改造才能事半功倍。
从消费角度出发,酒店本质上也是消费品,随着时间推移,更新换代在所难免。而站在品牌的角度,沿着阻力最小的方向去改造,让消费者和投资人都满意,才能实现双边共赢。
事实上,在星程多年的酒店改造经验中,因地制宜地充分利用现有物业条件,已经成为星程酒店改造方法论的日常课题。慈溪开业10年的单体酒店,原本投入较大,在星程改造升级3.0过程中,摒弃了大拆大建,转向精细化修复,利用新材料翻新和模组化家具,有效缩短营建周期,降低改造投入,单房造价约5万元。自2024年4月底开业一个月以来,出租率已达到84%,RevPAR同比增长约2倍。
“像一些物业基础硬件比较好的,比如管道、墙体等等,能利用的,我们都会尽量去保留,只进行软装等方面的铺设升级,做到最大化利旧。”姜飞直言,最大化利旧,降本增效,本质上体现的是星程长期主义理念,也是星程持续获得业界认可的关键。
值得一提的是,作为业内认可的“酒店改造专家”,星程历来以“营建周期短、上线速度快、改造性价比高”著称。据了解,依托华住健全、透明的供应链体系,在特定改造项目上,星程最快可实现30天内上线。
此外,目前华住会会员大约2.28亿。财报数据显示,截至2023年底,其CRS预定占比高达62.6%,庞大的会员基数和全渠道营销能力,为星程品牌旗下门店,提供了稳定的客户来源,也对单体酒店翻牌改造进入连锁行列,提供了宝贵的契机。
无论是对消费者还是酒店业主,衡量一家酒店翻盘、改造是否成功,经营数据是最直观的体现。
“我们在常熟一个改造项目,是一家开业两年以内的店,在没有停业的情况下,我们用了40多天时间给它做了整体的翻牌,改完之后现在RevPAR提升了近60%。”姜飞表示,像常熟这样的翻牌项目,全国还有很多,包括一些高星级的酒店在内,星程都有非常成功的改造经验。
对于酒店市场而言,过去“跑马圈地”的增量时代已经落幕,竞争更为激烈的存量时代开启。
纵观万豪、洲际、希尔顿等海外头部酒店集团历年财报,“翻盘改造”已成为其品牌扩张的重要来源。
在这一时代语境下,国内存量酒店的改造,也渐成燎原之势,成为未来我国酒店连锁化的重要阵地。
而牢牢占据“酒店改造专家”这一品牌心智的星程,其十余年的改造经验积淀,必将迎来更广阔的“星程大海”。