发布时间:2023-10-07 21:18:39    次浏览
2023年中秋国庆黄金周8天,白天鹅宾馆总营收突破1200万元创历史新高,客房入住率及餐厅上座率连续多日达100%。
白天鹅宾馆位于广州历史中心的标志性五星级城市度假酒店,地理位置得天独厚,置身于充满历史色彩的沙面,独揽白鹅潭优雅而从容的江岸线年开业至今,今年恰好是40周年;白天鹅宾馆作为中国最知名的五星级酒店之一,多年来共接待包括英女王伊丽莎白二世在内的40多个国家的近200位元首和政府首脑。近年来,白天鹅宾馆一直在守正创新中高质量发展。
十一黄金周期间,白天鹅宾馆接待的宾客中,国内客源占79%,其中广东省内占了20%,主要来自珠江三角洲的自驾家庭,广东省以外的国内客源占了80%,排在前五位的省份或城市为上海、北京、浙江、江苏和四川。
在疫情阴霾消散后,白天鹅宾馆的境外客流热度也高涨,在双节假期期间,境外客源占整体21%,包括美国、澳大利亚、加拿大、德国等。
中秋国庆喜相逢,喜上加喜,恰好是喜结连理的吉日。在中秋国庆黄金周期间,于白天鹅宾馆举办的婚宴总共12场,宴席达158席,预计总收入逾130万,其中10月2日当天有4对新人“定制婚宴”同期进行,共招待宴席78桌。
白天鹅宾馆驻店总经理林镇海介绍,白天鹅宾馆提前两个月便展开了工作部署和产品设计,并在黄金周期间的经营中实时根据大数据科学分析随机应变。
在黄金周之前,预测到白天鹅宾馆假期将生意火爆时,宾馆的领导班子、管理人员,均利用下班的时间开展假期接待的各种培训;宾馆的员工,也都取消假期计划,热情高涨响应宾馆需求,确保宾客在人潮涌动的假期中可以享受高质量服务。
林镇海讲述起这样的一个细节:国庆节当天,我巡岗时,一名餐厅的实习生很自豪地对我说:“林总,原计划这个假期我是订了票回老家和亲人们过节的,但上周听经理预报说中秋国庆宾馆的生意会很旺,看见经理天天利用下班的时间给我们做好假日接待的各种培训,我很受感动,进来白天鹅宾馆虽然短短的四个月时间,但是师兄师姐们、经理们对企业的热爱和投入深深地打动着我,我也特别想和大家在一起做好接待服务,于是我就和经理商量让我回来加班,家里那边也和家人说好不回去了,这几天我觉得特别兴奋和幸福,很多客人来到白天鹅宾馆,他们都是一家大小,虽然是忙得不可交加,但我觉得是最有意义的一个假期,我很荣幸能到这里学习,师傅们教了我很多,很鼓舞。”
林镇海透露,节庆之前,通过观察黄金周的客源结构,主要以家庭出行为主的亲子客群尤其是三代同行居多。
“白天鹅宾馆在策划亲子产品时,除考虑小朋友的体验元素外,还特别重视家长和长辈们的体验,例如通过跨界合作,对宾馆房间进行升级,雷火竞技在部分客房设置了红外线加热按摩床、AI智能床垫、水疗智能马桶等,来满足长辈们的康养需求。 ”
南都记者了解到,为提升客人的体验感,白天鹅宾馆还针对黄金周宾客高峰带来的不可避免的候位情景做出若干优化措施:黄金周期间,利用会议空间,设置住客候房等待区,为提前到达的宾客提供入住前舒适的短休场所;除了以早茶为主的宏图府,将原来只开午、晚市的玉堂春暖、风味餐厅两大餐厅的营业时间提前到早上开市,满足黄金周食客流量再度激增的需求。对于入住酒店有用餐需求的客人,宾馆在行政酒廊和大堂吧为这些客人提供餐前茶点,与本地市民习惯于第一轮到餐厅用餐的时间正好错开,待有空位之时便立刻安排住客到餐厅用餐。